Tradizione in Evoluzione – Arte e Scienza in Pasticceria | Leonardo Di Carlo
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Product details
| Management number | 59523613 | Release Date | 2026/02/17 | List Price | $61.31 | Model Number | 59523613 | ||
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| Category | |||||||||
Tradizione in Evoluzione – Arte e Scienza in Pasticceria | Leonardo Di Carlo Libro professionale di pasticceria “Tradizione in Evoluzione – Arte e Scienza in Pasticceria” di Leonardo Di Carlo, edizione aggiornata con indice analitico. Un vero manuale di riferimento per pasticceri, studenti e appassionati del settore. • Autore: Leonardo Di Carlo • Editore: Chiriotti Editori • Edizione: aggiornata • Copertina rigida • Contenuto tecnico e professionale • Oltre 700 ricette e approfondimenti • Condizioni: buone, come da foto Tratta in modo approfondito impasti, creme, cioccolato, semifreddi, gelati, glasse, tecniche moderne e tradizionali, con approccio scientifico e pratico. PREZZO TRATTABILE Libro come nuovo, pagato 120 €, vendo a prezzo ribassato.
| Condition | New without tags |
| Language | Italian |
| Title | Tradizione in evoluzione. Arte e scienza in pasticceria |
| ISBN | 9788896027080 |
| Category | Entertainment > Books > Textbooks & study materials |
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